Souschef

Wil jij graag werken bij een fantastisch hotel wat ambitieuze plannen heeft en een mooie toekomst tegemoet gaat? Ben jij iemand die kookt met passie en haal jij energie uit het bezorgen van de ultieme beleving aan je gasten? Ben je toe aan een uitdaging waarbij geen dag hetzelfde is? Zoek dan niet verder! Bij Ingenhousz Breda zijn wij opzoek naar jou!

Wat kan een werkdag jou brengen?

• Jij geeft (bij afwezigheid van de chef) leiding over de gehele keukenbrigade, de afwas en het magazijn dat je meewerkend aanstuurt vanuit de operatie;
• Het coördineren en controleren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces;
• Je bent sparringpartner van de Chef-kok bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten;
• Je draagt zorg voor de controle op de dagelijkse leveringen die door de Chef-kok en de afdeling inkoop besteld worden;
• Het coachen, motiveren en opleiden van medewerkers;
• Je werkt strikt volgens de HACCP-regelgeving.

Van welke eigenschappen en ervaring worden wij gelukkig?

• Een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok;
• Je hebt ervaring met leidinggeven;
• Zelfstandigheid: je kunt organiseren, plannen, samenwerken en beslissingen nemen;
• Je bent culinair creatief, je bent flexibel inzetbaar (ook met feestdagen) en je hebt oog voor detail;
• Je bent een aanpakker en een echte teamplayer;
• Representatief, gastvrij en servicegericht;
• Stressbestendig.

Wie zijn wij?
Leven, proeven, leren, vieren, werken, voortaan is niets meer wat het geweest is. Hiermee geven we een prachtig oud schoolgebouw in één keer talloze nieuwe functies. Zo beschikken wij over 70 luxe short-stay suites, een heerlijk restaurant en terras, een sfeervolle kapel voor alle particuliere en zakelijke bijeenkomsten en hebben we verschillende leslokalen die zijn omgetoverd om zakelijke bijeenkomsten te organiseren. Niet alleen voor Bredanaars, maar ook voor mensen van (ver) buiten Breda. Maak kennis met Ingenhousz!

Wat bieden wij jou?

· Een ambitieus team

· Gezellige teamuitjes

· Goede arbeidsvoorwaarden

· Een prachtige werkplek in hartje Breda

· Aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling

· Ruimte voor het delen van ideeën en creativiteit

· Salaris conform Horeca CAO.